Si utiliza un sistema POS como POS de Lightspeed Restaurant, incluso puede dar a los nuevos empleados un inicio de sesión de acceso limitado para crear órdenes de práctica y automobile-entrenamiento en el sistema sin guardar datos reales.
Procedimientos de apertura y cierre: desde encender las luces al abrir hasta apagar la parrilla por la noche, los procedimientos de apertura y cierre aseguran que cada paso se maneje correctamente
Rápido y sencillo para hacer pedidos a tus proveedores en un clic. Recepción de los pedidos y entradas de stock y del gasto.
Asimismo, es importante establecer métodos de Management de costos que permitan realizar un seguimiento de los gastos, como los costos de materia prima, own y suministros, con el fin de optimizar la rentabilidad del negocio.
Plantilla de libro de escandallos de cocina (Quality): Lleva un registro detallado de tus recetas y sus costos para manejar mejor tu cocina.
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Procedimientos de almacenamiento de barras: los buenos procedimientos de reabastecimiento ayudan a almacenar el licor correctamente según su permiso, lo que le permite servir bebidas rápidamente y mantener contentos a sus clientes
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
Los grandes establecimientos generalmente necesitan procedimientos adaptados a áreas operativas específicas y funciones como estaciones de preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos y procedimientos de servicio.
Al considerar los espacios principales para el plano de su restaurante, la regla common para determinar el área asignada es que el comedor debe comprender la mayor parte del espacio total. El espacio restante debe asignarse a la cocina, el almacenamiento y el área de preparación.
Realiza evaluaciones periódicas de tus proveedores Qamarero para asegurarte de que cumplen con tus expectativas.
. Si ha preparado el escenario para el crecimiento, es hora de ver cómo un sistema POS puede llevarlo al siguiente nivel.
Programas de fidelización: los programas de fidelización basados en puntos y descuentos incentivan a los clientes a regresar con frecuencia y son herramientas de advertising y gestión de restaurantes altamente eficaces. Algunos operan de forma independiente, mientras que otros se integran con varios sistemas POS.
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